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Asociación Cultural

Nosotros

La Asociación Cultural Academia Gastronómica de Chile es una asociación sin fines de lucro cuyo objeto es destacar la importancia de la alimentación y gastronomía en general, colocando énfasis en la chilena. Además desarrolla tareas y promueve actividades que permitan el acopio y difusión de toda información relacionada con la historia y el desarrollo de la alimentación en Chile, incentivando la creación de nuevas formas de alimentación que incluyan sostenibilidad, diversidad y creatividad, utilizando productos icónicos, tradicionales y nuevos, en variadas y atractivas preparaciones.

Asamblea General

Estructura

La Academia cuenta con una Asamblea General, que se reúne una vez al año y que está conformada por todos los socios. Esta Asamblea es la que rige los destinos de la Asociación siguiendo lo establecido en los Estatutos elaborados para este efecto.
La dirección y administración de la Academia la lleva un directorio formado por un presidente, vicepresidente, secretario y tesorero.

DIRECTORIO ACTUAL (2026)

PRESIDENTE: Bruno Sacco
VICEPRESIDENTE: Eduardo Opazo
VICEPRESIDENTA HONORARIA: Pilar Larraín
SECRETARIO: Eduardo Escaffi
TESORERA: María Teresa Divin

Conoce a los miembros

Miembro de AIBG

La Asociación Iberoamericana de Gastronomía

La Academia Gastronómica de Chile es miembro de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) de la que forman parte las respectivas Academias Gastronómicas de Argentina, Brasil, Colombia, Cuba, Ecuador, España, EEUU (zona Este), México, Panamá, Paraguay, Perú, Portugal, República Dominicana y Venezuela.

El Presidente de la Academia chilena es vocal de la Iberoamericana con derecho a voz y voto.

Premios • reconocimientos • Noticias

Actividades

La Academia Gastronómica de Chile se dedica a promover y preservar la rica tradición culinaria del país. Entre sus actividades y roles principales se incluyen: Investigación y documentación, promoción cultural, publicaciones y divulgación, entre otros.